为了使花生糖切片机切片效果理想，切片表面美观整洁，无毛刺，切片厚度均匀，稳定性好，关键在于能否正确掌握花生糖切片机的切片技巧。首先是关于花生糖切片机的备料阶段。要知道湿性物料比干性物料好切，太干的物料可能会切成粉末；切片前可以将太干太硬的物料烘软；高粘度物料可以增加切片厚度。

其次，花生糖切片机的进料方式。进料时，小块物料用塑料模压切片，否则会出现物料跳动，切割不到位；如果物料有点大，可以先加工成符合进料口尺寸的物料，再切片，这样才能达到满意的切片效果。

如果花生糖切片机在切片过程中出现故障，必须及时解决，如断线。首先要计算焊接头完全跑出导轮需要多少钢丝的计算公式。焊接处离导轮后一根线的长度除以导轮槽距，然后乘以钢线绕导轮的长度，以0.2m/s的速度走线。当跑线超过500m时，打开入口处的大张力臂。当跑线离200M即将离开导轮时，减少出口处的张力臂，直到焊头跑到收线轮上，并将工作台的原始高度提高。

然后将花生糖切片机断线处松散的钢线剪掉，留出两根长于导轮间距>10cm的钢线头；焊接的钢线必须有一条较长的松线，将这一段送到导轮上。首先，将工作台上升2毫米，打开砂浆，用手指拨动松弛的钢线，减少入口处的张力臂，以0.1毫米/秒的速度打开导轮，直到松线紧的部分在导轮上，然后松开手指。

首先，用粗砂纸将钢线两个头的直径砂减少到原钢线的1/2-2/3，砂的长度>5cm，用细砂纸将钢线表面砂光滑，然后用酒精清洗两个头。这是为了解决花生糖切片机停机时间过长造成的线痕。然后取焊丝，焊膏，电烙铁将两个砂去5cm的钢丝头重合在一起焊接。